Болюс

Болюс (англ. Bolus) - тонкоземлистый агрегат глинистых минералов с преобладанием монтмориллонита; бурые, жёлтые или красные глины, содержащие большое количество примесей оксида железа, употреблявшиеся прежде в медицине и широко использующиеся в живописи как минеральные пигменты. Продукт разрушения базальтовых пород, может заполнять трещины и пустоты выветрелого базальта. Назв. от лат. bolus, от греч. βώλος - комок, кусок. Син.: Бол, Земля целебная. Наиболее известное м-ние - Шайбенберг, Саксонские Рудные горы, Германия.

Многозначный термин, различные значения:

В живописи - глинистая паста, которая в смеси с клеем фиксирует сусальное золото на украшаемом предмете. Болюс надо растопить на водяной бане в растворе воды и кроликового клея в пропорциях: 300 г. болюса, 1 л. воды, 100 г. кроликового клея. По достижении оптимальной консистенции, текучей, но не водянистой, болюс готов к использованию. Наносят состав тёплым, перед каждым новым слоем ожидая высыхания предыдущего, прежде чем поверхность будет готова к наложению сусального золота. Очень важен выбор цвета, который выпускается в трёх вариантах, так как от этого в итоге будет зависеть тон, приобретаемый сусальным золотом.
В живописи - красная краска, имеющая большое сходство с красной охрой по своим физическим свойствам, состоит гл. обр. из глинозёма, кремнезёма, окиси железа. В прежнее время она добывалась в Персии и Армении, но впоследствии была найдена во многих странах вблизи вулканических пород. По цвету не представляет из себя особой ценности, поэтому в живописи мало употреблялась, за исключением грунтования холста для картин или приготовления левкаса в станковой живописи.
В старинной медицине - бурая или желтая глина с довольно значительным содержанием воды и окиси железа. Встречается преимущественно в трещинах и пустотах базальтов, например, у Стригау в Силезии, у Фрейберга в Саксонии, в Зезебюли у Геттингена, на Гебридских островах и прочее. В воде болюс распадается на мелкие кусочки, но не делается пластичным. В прежнее время он употреблялся как лекарство под названием "terra sigillata"; его формовали в виде плоских кружков типа таблеток, на которые ставилось клеймо, откуда произошло и латинское название.
В кулинарии - особый вид съедобной глины, встречается в виде твёрдых пластов и глыб глубокого насыщенно-красного цвета. Жирный на ощупь, легко растирается, во рту быстро тает. У римлян носил название "terra rubra" (красная земля), на востоке был известен как "армянская глина". С древнейших времен употреблялся в кулинарии ряда национальных кухонь (греческой, ассирийской, армянской, египетской, а в новое время - во французской, испанской, португальской) для подкрашивания пищи, а иногда и для усиления вязкости некоторых кулинарных блюд. До появления синтетических химических красителей добавлялся в шоколад, а также для подкрашивания саго (в Германии). Представлял собой естественную и самую безопасную красящую пищевую добавку.