Излом - характеристика минерала, описывающая вид поверхности, образующийся при расколе минерала в направлении не по плоскости спайности. Рельеф поверхности излома зависит от некоторых физических и механических свойств минерала (твёрдость, хрупкость и др.), от его кристаллической структуры (наличие или отсутствие спайности, степень её совершенства и др.); для минералов, образующих скрытокристаллические агрегаты - от характера срастаний зёрен в агрегатах, их величины, однородности размеров, формы и характера срастаний. Кристаллы минералов с весьма совершенной или совершенной спайностью могут давать ступенчатые изломы (слюды, галит, галенит и др.). Некоторые минералы с совершенной спайностью по отдельным направлениям могут давать изломы, не обнаруживающие плоскостей спайности (раковистый излом у топаза, минералов группы кальцита).
При раскалывании минералов, лишённых спайности или обладающих плохой спайностью, возникают незакономерные поверхности излома, который по внешнему облику характеризуется как: раковистый (опал, кварц), неровный (пирит), ровный (вюрцит), занозистый (амфиболы, пироксены), крючковатый (самородные серебро и золото), шероховатый (диопсид), землистый (глинистые минералы, лимонит).
Излом определяется визуально и может служить одним из качественных признаков при диагностике минералов.