Пар, - название газообразного состояния веществ в таких условиях, когда газовая фаза может находиться в равновесии с жидкой (твёрдой) фазой того же вещества. Как правило, термин "пар" применяют в тех случаях, когда фазовое равновесие осуществляется при температурах(Т) и давлениях(р), характерных для обычных природных условий. Как исключение, воду в газообразном состоянии при Т и р, превышающих критические значения, называют паром, а CO2, даже ниже критической температуры (31,04°С), - газом. С точки зрения термодинамики фазовых превращений термины "пар" и "газ" эквивалентны.
Водяным паром называют газообразное состояние воды.
Источник: БСЭ
См. также:
Статья
Обсуждение